Cocina, creatividad y cultura en el pacífico potamoral en perspectiva de etnoeducación en derechos humanos
Kitchen, creativity and culture in the potamoral pacific under an ethnoeducation in human rights perspective
DOI:
https://doi.org/10.52525/lg.v4n2a7Resumen
Los estudios sobre los africanos y sus descendientes parten tradicionalmente de la esclavización de estos pueblos, con lo que a la vez invisibilizan la esclavitud de los pueblos de piel clara. Dicha estrechez cambia automáticamente el molde para estudiar estas culturas. El objeto de este artículo es relievar el papel que ha jugado la cocina y sobre todo las mujeres en muchos procesos integrantes de ese gran proyecto libertario que nace desde el momento de su secuestro en las costas occidentales del continente madre.
Palabras claves: creatividad afro, cocina, cultura, cultura afrocolombiana, pacífico potamoral.
Abstract
Studies on Africans and their descendants have traditionally started from the enslavement of these peoples, while making the slavery of light-skinned peoples invisible. This narrowness automatically changes the mold for studying these cultures. The purpose of this article is to highlight the role that cuisine and especially women have played in many processes that are part of this great libertarian project that was born from the moment of their kidnapping on the western coasts of the mother continent.
Keywords: afro creativity, cooking, culture, Afro Colombian culture, peaceful potamoral
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