Efectos de la pandemia Covid-19 en los hábitos de consumo, sector servicio de comidas preparadas

Resumen

El presente artículo trata sobre la economía informal y hace un enfoque en el sector alimenticio, donde se visualiza el comportamiento
del Marketing Mix. Se parte de las 8 P las cuales son aplicables para potencializar el sector alimenticio. La investigación está planteada
como un estudio uni variado descriptivo de diseño longitudinal con observación de dos grupos de medición equivalente y está trazada en tres fases que transcurren en los 3 ciclos propedéuticos de la carrera de administración de empresas en Unicatólica.